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Solo 1 pezzi disponibili

Fasa casseruola ovale c/c cm.45

88,00 IVA inclusa

Fasa casseruola ovale c/c cm.45
Dopo il Rame, e il Copper 3 l’Alluminio per alimenti, è in assoluto il miglior conduttore di calore tra i metalli utilizzati per fabbricare pentole. All’interno di un recipiente di Alluminio per alimenti i cibi cuociono alla medesima temperatura e le pareti non coperte dagli alimenti posti a cottura non si surriscaldano, impedendo così la carbonizzazione di spruzzi o residui di cibo che oltre ad alterare il gusto delle pietanze sono poco salutari. La sua capacità di condurre calore è pari a 225W/°K. Un recipiente dotato di buona conduttività termica consente:

  • La regolazione e il mantenimento efficace della temperatura nelle varie fasi di cottura;
  • La distribuzione uniforme del calore su tutte le superfici, sia sul fondo sia sulle pareti;
  • La conseguente riduzione di surriscaldamenti locali e bruciature
  • Risparmio energetico delle fonti di riscaldamento
SKU: 020039045 Categorie: , , Tags: , , Marca:

Solo 1 pezzi disponibili

Fasa casseruola ovale c/c cm.45

CONDUCIBILITA’ TERMICA

Fasa casseruola ovale c/c cm.45
Dopo il Rame, e il Copper 3 l’Alluminio per alimenti, è in assoluto il miglior conduttore di calore tra i metalli utilizzati per fabbricare pentole. All’interno di un recipiente di Alluminio per alimenti i cibi cuociono alla medesima temperatura e le pareti non coperte dagli alimenti posti a cottura non si surriscaldano, impedendo così la carbonizzazione di spruzzi o residui di cibo che oltre ad alterare il gusto delle pietanze sono poco salutari. La sua capacità di condurre calore è pari a 225W/°K. Un recipiente dotato di buona conduttività termica consente:

  • La regolazione e il mantenimento efficace della temperatura nelle varie fasi di cottura;
  • La distribuzione uniforme del calore su tutte le superfici, sia sul fondo sia sulle pareti;
  • La conseguente riduzione di surriscaldamenti locali e bruciature
  • Risparmio energetico delle fonti di riscaldamento

 

PREGI

  • È un materiale riciclabile;
  • Ottima conducibilità termica;
  • Risparmio energetico delle fonti di riscaldamento;
  • Sicurezza dal punto di vista igienico;
  • Conformità alle leggi in materia di contenitori a
    contatto con gli alimenti;
  • Se di spessore adeguato, ottima resistenza agli urti,
    agli shock termici, alle abrasioni e alla corrosione,
    non necessita di manutenzione;
  • Leggerezza grazie al ridotto peso specifico, da
    non sottovalutare per chi opera quotidianamente
    con strumenti di cottura;
  • Convenienza rapporto qualità-prezzo;
  • Conforme alle vigenti norme HACCP.
  • Non sono presenti tracce di NICHEL.

LIMITI

Limitazioni di utilizzo come da Decreto Ministeriale 18 aprile 2007 n° 76: contatto breve:

  1. tempi inferiori alle 24 ore a temperatura non refrigerata;
  2. contatto prolungato: tempi superiori alle 24 ore a temperatura refrigerata;
  3. contatto prolungato: tempi superiori alle 24 ore a temperatura ambiente limitatamente agli alimenti riportati nell’allegato IV del regolamento.
  4. evitare il contatto con cibi fortemente acidi e/o fortemente salati.

 

 

Weight 2.6 kg
Dimensioni 53 × 34 × 18 cm